日本工作&打工介紹@RNC

在日本工作在日本工作

日式服務的實踐

以打工度假或就勞簽證的方式在日本工作,有些人會在如飯店櫃台、百貨公司、名牌店、日式旅館等需要高度服務的職場中努力。在這邊我們將解說更實際的服務應對之道。詳細的服務方式細節會因為不同業界或職場而有所不同,但日式貼心的待客之道是大家共通的。讓我們來學習能夠事先理解對方的心情,率先展開貼心服務的日式待客之道吧!

處處留心、設想周到的判斷

一邊想像實際的狀況,一邊想像自己當下能夠應對的情況吧!

◇下雨天看到客人出現在門口,立刻到玄關去接過客人的雨傘,在不勞煩到客人的狀況下將傘收納到傘架上。

◆在飯店門口迎接客人,從客人手上接過行李時,向客人說「お疲れ様でございました」。

◇在販賣店裡,把裝有商品的手提袋交給客人時,如果客人同時有拿著其他的物品,向客人詢問「ご一緒にしましょうか」。

◆在飯店內如果有看似在尋找方向的客人,主動上前招呼,讓客人較容易詢問。

◇當飯店內的早餐場地客滿時,向排隊等候的客人說明大概需要等候多久的時間。

◆在飯店被詢問到關於用餐時間的問題時,不只是針對問題,像澡堂入浴時間或煙火施放時間等相關的資訊也一起告訴客人。

◇伴手禮店要休息,準備關上鐵捲門時,有客人來了!
「閉店時間なので、シャッターを半分閉めますが、気にしないでご覧ください」
「閉店作業中ですが、それでよろしければどうぞご覧ください」
「閉店時間ですが、目当てのものがあるならどうぞご覧ください」

◆在店裡發現客人遺忘的東西時,如果是食品類的話就先保存在店裡的冰箱。

◇即使是在其他店鋪購買的東西,為了讓客人方便攜帶,也幫客人一起包裝起來。

◆當無法提供客人希望的商品時,即使是競爭的店鋪,也要告知客人哪裡可以買得到。

◇事先調查好飯店周圍有名的名產店、餐廳等資訊,不管在任何時候都可以介紹給客人。

◆下雨天,在日式旅館裡當客人脫下濕掉的鞋子後,主動用紙巾幫客人擦拭。

◇下雨天,抵達玄關全身濕濡的客人,主動遞上毛巾協助擦乾。

◆在用餐場地需要併桌的時候,需要徵求先到的客人及後來的客人雙方的同意後,才開始帶位。

◇對常客一邊說著「いつもありがとうございます」一邊帶位。

◆說明使用方法時,如果是看起來只有口頭說明仍不太理解的客人,主動寫張紙條說明給客人。

◇對於帶著孩童,點了排餐的客人,詢問是否需要事先切成孩童容易食用的大小後再上菜。

◆幫有年紀的客人進行帶位時,詢問是否希望安排在雖然是比較裡面,但比較安靜的座位。

◇當有客人詢問餐廳的結束營業時間時,可以回答雖然最後點餐是9點,但在這之後請慢用。

◆對於飲料快要喝完的客人,在客人點餐前就主動上前詢問是否要再來一杯。

◇有觀葉植物等盆栽時,為了要看起來生氣蓬勃,需要不時地用濕布擦拭。

◆雨天時地板如果有水會很危險,要立刻用乾燥的抹布擦拭。

◇客人回去之後,把椅子放回原位。

◆如果玻璃門上沾有客人觸碰後留下的痕跡,立刻擦拭乾淨。

◇時時注意放置在櫃檯的導覽介紹手冊是否被弄亂。

◆定期檢查洗手間是否需要打掃。

 

服務用語(敬語的使用)

◇いたします
→「する」「します」有禮貌的說法
(例)お客様、お荷物をお持ちいたします

◆恐れ入ります
→「申し訳ないが」有禮貌的說法
(例)恐れ入りますがこちらに住所をお書きください

◇さようでございます
→「そうです」有禮貌的說法
(例)さようでございます。こちらが評判のクマモンです。

◆こちらでよろしいでしょうか
→確認是否為此商品時。

◇どちらになさいますか
→詢問決定要哪個商品時。

◆まいります
→「行きます」「来ます」有禮貌的說法
(例)ただいま、まいります

◇どなたでも
→「誰でも」有禮貌的說法
(例)どなたでも無料でご参加いただけます

◆いらっしゃいましたら
→「いたら」有禮貌的說法
(例)スズキ様、いらっしゃいましたらフロントまでお越しください

◇おっしゃる
→「言う」有禮貌的說法
(例)都合のよい時間をおっしゃってください

◆うけたまわる
→「引き受ける」「聞く」有禮貌的說法
(例)予約時刻をたしかにうけたまわりました

商業用語

◇老舗[しにせ]/長年以來持續進行相同商品販賣的店舖

◆元祖[がんそ]/世上第一個製作販售的商品、及其店鋪

◇投げ売り[なげうり]/在確定虧損的覺悟下販賣庫存品。たたき売り。クリアランスセール。

◆見切り品[みきりひん]/有庫存而便宜販售的商品

◇棚卸し[たなおろし]/調查商品的庫存數量

◆時価[じか]/當下的價格

◇特価[とっか]/特別便宜的價格

◆定価[ていか]/製造商等決定的價格

◇目玉商品[めだましょうひん]/吸引客人目光用的便宜商品

 

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